แจกสูตรทำ “ผัดซีอิ๊วหมู” หอมกลิ่นคั่วกระทะ พร้อมวิธีหมักหมูนุ่มอร่อยเหมือนร้าน
ส่วนผสม หมูหมัก
เนื้อหมูหั่นชิ้น
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทรายแดง
แป้งข้าวโพด
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น
ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วหมู
เส้นใหญ่ สำหรับผัด
ซีอิ๊วดำ
หมูหมัก
กระเทียมสับ
ไข่ไก่
คะน้าหั่นท่อน
น้ำตาลทราย
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
วิธีหมักหมูผัดซีอิ๊ว
- ใส่เนื้อหมูลงอ่างผสม เติมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
วิธีทำผัดซีอิ๊ว
1.นำเส้นใหญ่ใส่อ่างผสม เติมซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่กระเทียมและหมูหมักลงไปผัด
3.พอหมูเริ่มสุกตอกไข่ลงไป ตามด้วยคะน้า ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
