แจกสูตร ยำไข่แดงเค็ม ใส่กุ้งสดรสเด็ดพร้อมสูตรน้ำยำปลาร้าสุดแซ่บ
ยำไข่แดงเค็ม
ส่วนผสม
1 ไข่แดงเค็มสุก ไข่ไก่
2 กุ้งสดลวกสุก
3 ขึ้นฉ่าย
4 หอมแขก
5 เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ส่วนผสม น้ำยำ
1 น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำมะนาวคั้นสด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
5 มะนาวผ่าซีก
6 พริกจินดาโขลกละเอียด ประมาณ 14 เม็ด
วิธีทำ
เริ่มจากคลุกเคล้าส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน
แล้วใส่กุ้ง ใส่ไข่เค็มแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย และหอมแขก คลุกเคล้าเบา ๆให้เข้ากัน ก็เสร็จแล้วค่ะ
พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรโดยและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
