แบ่งปันสูตร ข้าวเหนียวดำเผือกน้ำกะทิ หอมหวานอร่อยกลมกล่อมพอดี
ข้าวเหนียวดำเผือกน้ำกะทิ
ส่วนผสม
1 ข้าวเหนียวดำ แช่น้ำ 1 คืน 200 กรัม
2 น้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วยตวง
3 เนื้อเผือก 50 กรัม
4 น้ำตาลปี๊ป 50 กรัม
5 น้ำำตาลทราย 50 กรัม
กะทิ สำหรับราดหน้า
1 กะทิ 100 มล
2 เกลือ 1/4 ช้อนชา
3 แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มเตรียมข้าวเหนียวดำ นำข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน แล้วล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ
นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาดรอให้เดือด ใส่ข้าวเหนียวดำลงไปต้มเกือบสุก ใส่เผือก ต้มต่อจนสุก
ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊บลงไป ค่อยๆคนให้น้ำตาลละลายจนหมด ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ
นำกะทิ เกลือ แป้งข้าโพดใส่หม้อคนให้เข้ากันแล้วยกขึ้นตั้งไฟ เคียวพอกะทิเริ่มข้น แล้วปิดไฟ ยกลง
จัดเสริฟได้ ตักข้าวเหนียวดำ ใส่ถ้วย ราดหน้า ด้วยน้ำกะทิ
เสร็จแล้วคะพร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
