ชวนมาทำ วุ้นนมลูกส้ม ทำง่าย อร่อยสัมผัสเนื้อส้มและวุ้นนมละลายในปาก
วุ้นนมลูกส้ม
ส่วนผสม
วุ้นใส
1 Mikan ส้ม 6 ลูก ผลไม้แช่อิ่มต่างๆตามชอบ
2 น้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม 300ml
3 ผงวุ้น 2g
วุ้นนม
1 นม 400ml
2 น้ำ 200ml
3 ผงวุ้น 6g
4 น้ำตาล 60g
5 นมข้น 30g
วิธีทำ
ทำวุ้นใส ใส่ส่วนผสมวุ้นใส ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟ
นำไปต้มโดยผสมเป็นครั้งคราวและเคี่ยวประมาณ 2 นาที
เทลงในพิมพ์แล้วจัดเรียงส้มลงไปตามภาพ
พอเย็นนำไปแช่ในตู้เย็น ถ้ารีบก็แช่น้ำเย็นจัด จะได้เร็ว
ทำวุ้นนมใส่ส่วนผสมวุ้นนมใส่นมครึ่งหนึ่ง ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
นำไปต้มโดยผสมและเคี่ยวประมาณ 2 นาที
นำออกจากเตาแล้วใส่นมที่เหลือและผสมให้เข้ากันดี
ค่อย ๆ เทลงบนวุ้นใส แช่ในตู้เย็น และทำให้แข็ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมื่อแกะออกจากพิมพ์ ค่อย ๆนำมีดมาตัดรอบ ๆ แล้วปิดด้วยจาน พลิกกลับด้าน ก็จะออกมาสวยงาม
เสร็จแล้วพร้อมทานได้เลยค่าา เพื่อนๆสนใจลองทำตามได้เลยค่า
เรียบเรียงโดย ตำราลับ
