แบ่งปันสูตร กุ้งผัดผงกะหรี่ อร่อยหอมรสเข้มข้นน้ำปรุงสูตรเด็ดน่าลอง

แบ่งปันสูตร กุ้งผัดผงกะหรี่ อร่อยหอมรสเข้มข้นน้ำปรุงสูตรเด็ดน่าลอง

กุ้งผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม 

1 กุ้ง 500 กรัม

2 น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ

3 นมข้นจืด 1 กระป๋อง

4 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

5 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7 ไข่ 3 ฟอง

8 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

9 กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

10 หอมหัวใหญ่ 1 หัว

11 ผงกะหรี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

12 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

13 ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย

14 พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ

15 ต้นหอม 3 ต้น

วิธีทำ

เริ่มทำน้ำปรุง นำอ่างผสมมาใส่น้ำพริกเผา ผงกะหรี่ และนมสด คนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

ตีไข่ 3 ฟอง เติมไข่ลงในส่วนผสมน้ำปรุง คนให้เข้ากัน เตรียมรอไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟกลางแล้ว ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด พร้อมใส่ผงกะหรี่ลงผัดให้หอมใหญ่พอสุก

ใส่กุ้ง ลงผัด พอกุ้งเริ่มมีหางแดง ๆ นิดหน่อย ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ในอ่างผสมลงผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ใส่ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอมหั่นท่อน ลงผัดให้เข้ากันจนผักสุก

เสร็จแล้วค่ะ

พร้อมทานได้เลยจ้าาา

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

Related posts

Leave a Comment