แบ่งปันสูตร ผัดเปรี้ยวหวานปลาทับทิม ทำง่าย อร่อยครบรส
ผัดเปรี้ยวหวานปลาทับทิม
ส่วนผสม
1 เนื้อปลาทับทิมแร่หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ตัว
2 แป้งมัน 1/2 ถ้วย
3 พริกหวานหั่นเต๋า 80 กรัม
4 สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 7-8 ชิ้น
5 หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 20 กรัม
6 มะเขือเทศ 1 ลูก
7 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8 ซีอิ๊วขาว 1/2ช้อนโต๊ะ
9 แตงกวาหั่น 3 ลูก
10 ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
11 แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
12 ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
13 น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
14 น้ำมันพืช
วิธีทำ
เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำปลาคลุกกับแป้งมันให้ทั่วแล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยให้ร้อน ตามด้วยผักที่หั่นไว้ลง ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูผัดคลุกเคล้า รอซอสเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำผัดให้เข้ากัน
ใส่ปลาที่ทอดเตรียมไว้และต้นหอมลงไปผัดให้ซอสเนื้อปลาคลุกเคล้าเข้ากันดีชิมรสตามชอบ
ตักเสริฟได้เลยค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่าาทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
