แบ่งปันสูตร เส้นใหญ่ราดหน้าออส่วนหอยนางรม อร่อยน่าทานสุดๆ
เส้นใหญ่ราดหน้าออส่วนหอยนางรม
วัตถุดิบ
1 เส้นใหญ่
2 ผักกวางตุ้ง
3 หอยนางรมสด
4 แป้งมัน 3 ส่วน
5 แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน
6 ไข่เป็ด
7 ซีอิ้วขาว
8 น้ำตาล
9 ซีอิ้วดำนิดหน่อย
10 ต้นหอมซอย
วิธีทำ
เริ่มนำเส้นใหญ่ทั้งแผ่น 4 แผ่นซ้อนกัน ตัดเป็นรูปกลมเท่าจาน นำไปทอด แล้วตักใส่จานรอ
ผักกวางตุ้งผัดน้ำมันวางบนเส้นใหญ่รอไว้
นำหอยนางรมสด ผสมแป้งออส่วนใช้แป้งมัน 3 ส่วน แป้งข้าวเจ้า 1 ส่วน เติมน้ำให้แป้งข้นพอดี ใส่คลุกหอยนางรม
ตั้งกระทะใส่ไข่เป็ดลงไป ขยีให้แตก พอสุก ใส่หอยนางรมผสมแป้งลงไปผัดเข้ากัน
ผัดจนสุก แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป
คลุกให้เข้ากัน ย้ายออส่วนไปในกระทะใหญ่ เติมน้ำซุปพอท่วม
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ซีอิ้วดำนิดเดียวเพื่อให้สีสวย พอน้ำซอสจะข้นเพราะแป้งมันในออส่วนชิมรสตามชอบ
ตักน้ำราดหน้าราดในจานเส้นใหญ่หน้าออส่วนหอยนางรมได้เลย น่าทานมากๆเลยค่า
ทานได้เลยค่ะเพื่อนๆลองทำตามได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก คุณ swin
