แบ่งปันสูตร ยำแหนมสด อร่อยเผ็ดแซ่บซี๊ดกับน้ำยำรสเด็ด โรยเม็ดมะม่วงหิมพานกรุบกรอบเข้ากันดี
ยำแหนมสด
ส่วนผสม
1 แหนมสด 1 แท่ง
2 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5 พริกขี้หนูซอย 6 เม็ด
6 หอมแดง 4 หัว
7 หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
8 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
9 ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10 ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
11 เม็ดมะม่วงหิมพาน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากเตรียมถ้วยผสม ใส่เครื่องปรุงรสในถ้วยผสมกันเลย น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว และพริก แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลายดี
แล้วตามด้วยหัวหอมใหญ่ และหัวหอมแดง
จากนั้นใส่แหนมสดลงไปคลุกให้น้ำยำซึมเข้าเนื้อของแหนม
แล้วค่อยตามด้วยผักชี ต้นหอมซอย
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานลงไปคลุกเคล้าได้เลยชิมรสตามชอบ
เสร็จแล้วตักใส่จาน
พร้อมเสิร์ฟความแซ่บแล้วทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742
