แบ่งปันเคล็ดลับวิธีทำ “ขนมหม้อแกงเผือก” ทำง่าย ไม่ใส่แป้งหอมหวานมันอร่อย น่าลอง
ขนมหม้อแกงเผือก
ส่วนผสม
1 หอมแดง เจียวตามชอบ
2 น้ำมันหอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
3 กะทิ 400 กรัม
4 ไข่เป็ด 5 ฟอง
5 น้ำตาลโตนด 250 กรัม
6 ใบเตย 5 ใบ
7 เผือกนึ่ง 300 กรัม
ขั้นตอน วิธีทำ
เริ่มจากเจียวหอมแดงให้เหลืองพักรอไว้ สำหรับโรยหน้าขนม
ส่วนที่ 1 ผสมไข่ หัวกะทิ น้ำตาลโตนด ใบเตย ขยำๆให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายพักรอไว้
จากนั้นบดเผือกนึ่งด้วยส้อมหรือที่บดให้ละเอียดดี นวดๆให้เข้ากันอีกรอบ
นำส่วนผสมส่วนที่ 1มากรองเทลงในชามเผือกบด
ใส่น้ำมันหอมเจียว คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เป็นอันเรียบร้อยแล้วคะ
ตักใส่ถ้วย เปิดไฟบน ล่าง 170 องศา นาน 20 นาทีหรือจนสุกดี
สุกแล้ว ก็โรยด้วยหอมเจียว พร้อมชิมได้เลยค่าา
ทานได้เลยค่าา เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิป
