แบ่งปันสูตร แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู เมนูน้ำซุปหอมอร่อยกลมกล่อมจนหยุดซดไม่ได้

แบ่งปันสูตร แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู เมนูน้ำซุปหอมอร่อยกลมกล่อมจนหยุดซดไม่ได้

แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู

ส่วนผสม

1 หน่อไม้หวาน 1/2 กิโลกรัม

2 รากผักชี 2 ราก

3 กระเทียม 8-10 กลีบ

4 พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา

5 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำเปล่า 3 ลิตร

7 กระดูกหมู 1/2 กิโลกรัม

8 น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

9 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

10 ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู

มาปอกเปลือกหน่อไม้ออกให้หมด แล้วหั่นชิ้นบาง ๆ นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีได้ จากนั้นตักขึ้นล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำเตรียมรอไว้

มาโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด ให้ละเอียดดี นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม ตักใส่ถ้วย เตรียมรอไว้

ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง พอเดือดใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวประมาณ 15 นาทีได้ พอเดือดใส่รากผักชีที่ผัดไว้ หน่อไม้หวาน ปรุงรสด้วยน้ำปลากับเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกดีชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยใบผักชี

ลงมือทานได้เลยคะ เพื่อนๆ ก็ลองทำตามได้เลยนะคะ

Related posts

Leave a Comment