แบ่งปันสูตร ข้าวผัดมันกุ้ง ใส่กุ้งสด เมนูข้าวผัดหอมอร่อยข้าวเม็ดสวยดูน่าทาน
ข้าวผัดมันกุ้ง ใส่กุ้งสด
เคล็ดลับ ทำข้าวผัดให้อร่อย
1 ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะเรียงเม็ดสวย ไม่เละ
2 ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน
สูตรข้าวผัดมันกุ้ง
ส่วนผสม ข้าวผัดมันกุ้ง
1 กระเทียมสับ
2 กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)
3 น้ำพริกมันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4 ไข่ไก่ 1 ฟอง
5 ข้าวสวยหุงสุก (แช่เย็นหรือข้าวเก่า) 1 ถ้วย
6 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8 น้ำปลา 2 ช้อนชา
9 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10 น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำ ข้าวผัดมันกุ้ง
มาใส่น้ำมันพืชลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมดี
ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนเกือบสุก ตามด้วยน้ำพริกมันกุ้งลงไปผัดให้พอเข้ากันและมีกลิ่นหอม
ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วยีให้แตกกระจายให้ทั่วกระทะ
พอไข่เริ่มสุกแล้วใส่ข้าวสวยหุงสุกลงไปผัดให้เข้ากันดี
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสตามใจชอบ
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยไข่เค็ม แตงกวา มะเขือเทศ และผักสลัด ให้สวยงามแล้วพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ลงมือทานได้เลยค่ะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะค่ะ
