แบ่งปันสูตรวิธีทำ “เกี๊ยวกุ้ง” เกี๊ยวกุ้งไส้แน่นๆ ทำก็ง่ายหอมอร่อยเคี้ยวเพลินดี
เกี๊ยวกุ้ง
ส่วนผสม
1 แผ่นเกี๊ยว
2 หมูปรุงรส (หมูเด้ง)
– หมูสับ
– สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน)
– ซีอิ้วขาว
– น้ำตาล
– ไข่ไก่
3 กุ้งสด (ล้างให้สะอาด แกะเปลือกออก บั้งด้านล่างของตัวกุ้ง เพื่อเวลาตอนสุก กุ้งจะได้ไม่ตัวงอ)
4 แป้งข้าวโพด
5 ซีอิ้วขาว
6 น้ำซุป
7 ตั้งฉ่าย
8 ผักกวางตุ้ง
9 ผักชี
10 กระเทียมเจียว
วิธีทำ
มาโขลกหมูสับ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้เหนียว
แล้วหมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาทีได้
มาห่อเกี๊ยว ใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมดเลยนะคะ
มาตั้งหม้อต้มน้ำให้พอเดือด ลวกผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วลวกเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยผักชีได้เลยค่ะ
วิธี ห่อเกี๊ยว
ทำไม่ยากเลยค่ะ
เสร็จแล้วเมนู เกี๊ยวกุ้ง สูตรนี้อร่อย ทำไม่ยากเลยคะ เมนูเกี๊ยวสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อนๆแฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามได้เลยนะค่ะ หากมีท่านใดสนใจอยากนำไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็ได้เลยนะค่ะ
ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
