แบ่งปันสูตรวิธีทำ “ก๋วยจั๊บญวน” เมนู เส้นเหนียวนุ่มหอมอร่อยกลมกล่อม เครื่องแน่นๆ
ก๋วยจั๊บญวน
ส่วนผสม
1 เส้นข้าวเปียกแบบสด 1ห่อ (ประมาณ 4-5 ถ้วย)
2 ซี่โครงหมู
3 หมูยอ
4 หอมเจียว
5 ต้นหอม
6 ผักชี
7 พริกป่น ใส่น้ำมันที่เจียวหอมด้วย
8 เกลือ
9 น้ำปลา
วิธีทำ
มาตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่เกลือ รากผักชี และซี่โครงหมูลงต้ม ประมาณ 45 นาทีได้ เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อย และน้ำซุปรสอร่อย
จากนั้นใส่เส้นข้าวเปียกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มประมาณ 15 นาที หรือจนเส้นสุก สังเกตุจากเส้นจะลอยขึ้น และมีลักษณะใสขึ้น ใส่หอมเจียวลงไป 1-2 ชต (เก็บไว้โรยหน้าด้วย)
เวลาทาน ตักใส่ถ้วย ใส่หมูยอ หอมเจียว พริกป่น โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี หรือชอบรสเปรี้ยวหวานเผ็ดก็ปรุงรสตามชอบเลยคะ
สูตรนี้อร่อยมากๆเลยคะ เพื่อนๆอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามได้เลยนะคะ หรือเอาไปต่อยอดทำขายเพื่อหารายได้เสริม ก็น่าสนใจไม่น้อยเลยค่ะ รับรองว่าอร่อยลูกค้าติดใจไม่ผิดหวังแน่นอนเลยค่าา
ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
