แบ่งปันสูตรวิธีทำ “ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม” ทำก็ง่าย เนื้อหมูเด้งอร่อยกลมกล่อม ใส่ไข่แดงเค็มเพิ่มความอร่อยโดนใจ
ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม
ส่วนผสมขนมจีบ
1 หมูสับติดมัน 500 กรัม
2 ไข่ไก่ 1 ฟอง
3 ไข่แดงไข่เค็ม 2 ฟอง
4 รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
5 กระเทียม 1ช้อนโต๊ะ
6 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำมันงา 1 ช้อนชา
9 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
10 แผ่นเกี๊ยว 30-40 แผ่น
11 แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
1 กระเทียมโขลก 100 กรัม
2 น้ำมันสำหรับเจียว 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำ
ใส่ทุกอย่างรวมกันได้เลยค่ะ
คนให้เข้ากันหมักไว้ 30 นาทีได้
เจียวกระเทียมให้พอเหลือง พักรอไว้ สำหรับโรยหน้าขนมจีบ
มาห่อขนมจีบได้เลยค่ะ
ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวทั้งสี่มุม ตัดออกเล็กน้อย
ทำมือแบบนี้
วางแผ่นเกี๊ยวลงไปแบบนี้
ใส่หมูลงไป ใส่ไข่แดง เป็นอันเรียบร้อย จับจีบใช้น้ำทาให้รอบๆแผ่นเกี๊ยวได้เลยค่ะ
มาเตรียมนึ่งกันค่ะ ลองซึ่งด้วยใบตองทาน้ำมันกระเทียมเจียว นึ่งประมาณ10-15นาที
เสร็จแล้วค่ะ พร้อมรับประทานได้แล้วค่ะ
ทำได้ 30 ลูกนะ ค่ะ
ลงมือทานได้โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักชี จิ้มกับซอสพริกและซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) อิ่มอร่อยแน่นอนเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิป
