แบ่งปันสูตร สามชั้นนึ่งมะนาว อร่อยเนื้อเด้ง รสแซ่บนุ่มเด้ง หนุบหนับในปากกำลังดี
สามชั้นนึ่งมะนาว
สามชั้นเนื้อนุ่ม ๆ นึ่งกับน้ำยำรสจัดจ้าน หนุบหนับเด้งในปากกำลังดี เมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม
1.หมูสามชั้น 200 กรัม
2.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกแดงจินดา ซอยแว่นบาง 3 ช้อนโต๊ะ
7.ผักชี สับหยาบ โรยหน้า ตามชอบ
8.ใบสะระแหน่ โรยหน้า ตามชอบ
วิธีทำ
เตรียมจานสำหรับเข้านึ่ง วางหมูสามชั้นลงไปตามใจชอบ ตั้งหม้อนึ่งน้ำเดือดจัด นำหมูสามชั้นไปนึ่งนาน 5 – 8 นาที แล้วแต่ความหนาของชิ้น
เตรียมน้ำยำ โดยใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ กระเทียมสับ พริกแดงจินดา คนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
เมื่อสามชั้นสุกได้ที่แล้ว เปิดฝาออก ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ให้ทั่ว โรยผักชีเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ปิดฝานึ่งต่ออีก 2 – 3 นาที
เมื่อครบเวลาแล้ว ยกจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เล็กน้อย พร้อมอร่อยได้แล้วจ้า
ทำง่ายแบบนี้เพื่อนๆอย่าลืมลองไปทำกันนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตร : ธนพล ดิเรกศิลป์
