โคลสลอว์ (Coleslaw) สลัดกะหล่ำปลี

โคลสลอว์ (Coleslaw) เป็นสลัดกะหล่ำปลีที่นิยมทานคู่กับอาหารจานหลัก

เช่น ไก่ทอด หรือเบอร์เกอร์ มาดูสูตรง่าย ๆ กันเลย

ส่วนผสม

– กะหล่ำปลีขาวซอยบาง 3 ถ้วย

– แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วย

– กะหล่ำปลีม่วงซอยบาง (เพิ่มสีสัน) 1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)

– มายองเนส 1/2 ถ้วย

– น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำมะนาวแทน)

– น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

– นมสด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้เนื้อครีมบางลง)

วิธีทำ

1. เตรียมผัก ซอยกะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีม่วง และขูดแครอท ใส่ลงในชามผสม

2. ทำซอส ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำตาล เกลือ พริกไทย และนมสด คนให้เข้ากัน

3. คลุกเคล้า เทซอสลงบนผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

4. แช่เย็น ปิดฝาหรือคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติเข้ากันดี

5. พร้อมเสิร์ฟ นำออกมาคลุกอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

✨ เคล็ดลับ

– เพิ่มลูกเกด หรือแอปเปิ้ลเขียวซอยบาง เพื่อรสชาติหวานอมเปรี้ยว

– หากต้องการโคลสลอว์เนื้อเบา ให้ลดปริมาณมายองเนสและเพิ่มโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

ลองทำดูแล้วบอกได้นะว่าออกมาถูกใจไหม

Related posts

Leave a Comment