แซลมอนดองซีอิ๊ว หอมกลมกล่อม ละมุนทุกคำ
สูตรและวิธีทำแซลมอนดองซีอิ๊ว 
วัตถุดิบ
ส่วนผสมน้ำดอง
– ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 150 มล.
– น้ำเปล่า 100 มล.
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความกลมกล่อม)
– มิริน 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้ไซรัปหรือน้ำตาลเพิ่มแทนได้)
– สาเก 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่)
– กระเทียม 4-5 กลีบ (หั่นบาง)
– พริกสดแดง-เขียว 2-3 เม็ด (หั่นแว่น)
– ต้นหอม 1 ต้น (ซอย)
– งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหอม) ส่วนผสมแซลมอน
– แซลมอนสด 250-300 กรัม (แล่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.)
– เลมอนหรือมะนาว 1 ซีก (ช่วยดับคาว)
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำดอง
-1. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำเปล่า น้ำตาล มิริน สาเก และน้ำผึ้งลงในหม้อ
-2. ตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลายดี อย่าให้เดือดจัด
-3. ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท 2. เตรียมแซลมอน
-1. ล้างแซลมอนให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง
-2. แล่เป็นชิ้นพอดีคำ (ไม่บางหรือหนาเกินไป)
-3. บีบเลมอนหรือมะนาวลงไปเล็กน้อย เพื่อลดความคาว 3. ดองแซลมอน
-1. นำกระเทียม พริกสด ต้นหอม และงาขาวใส่ลงในน้ำดอง
-2. ใส่แซลมอนลงไปให้จมในน้ำดอง
-3. ปิดฝาภาชนะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น **อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน**
วิธีเสิร์ฟ
กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ 
ทานกับไข่ดอง เพิ่มความอร่อย
ใส่สาหร่ายและวาซาบิ ทานเป็นข้าวหน้าปลาดิบ
ลองทำแล้วแชร์ให้ดูได้นะ
