องุ่น น้ำผลไม้จากองุ่น สรรพคุณดีเยี่ยม บำรุงสุขภาพ
น้ำองุ่น
องุ่นมีหลายสีที่แตกต่างกันไปคนนิยมกินกันสดๆ วันนี้จะมาทำน้ำผลไม้ที่ทำจากผลองุ่นสดๆ น้ำสีม่วง และวิธีทำน้ำองุ่น ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อย มาลงมือทำกันเลยจ้า
ส่วนผสมทำน้ำองุ่น
1.ผลองุ่นม่วง 2 ถ้วย
2.น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 1 แก้ว
4.เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
ผ่าครึ่ง ผลองุ่น โดยแกะเอาเมล็ดองุ่นออก จากนั้นใส่องุ่นในเครื่องปั่น เติม น้ำเชื่อม น้ำเปล่า และ เกลือ ปั่นรวมกันจากนั้นกรองเอากากออก ให้เหลือแต่น้ำสีม่วงๆ ชิมรสชาติให้พอดี จากนั้นนำไปแช่เย็น เวลารับประทานให้เสริฟใส่แก้วเติมน้ำแข็ง เพื่อรักษาความเย็นของน้ำผลไม้ให้อร่อยสดชื่นเลยคะ
เคล็ดลับน้ำองุ่น
ผลองุ่นให้เลือกผลสดๆ สีม่วง การสังเกตุผลองุ่นที่สด คือ ผลองุ่นดึงไม่เหียวย่น การเตรียมผลองุ่นสำหรับนำมาทำน้ำองุ่น ให้ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก เนื่องจากเม็ดขององุ่นจะให้ความขมและรสฝาด
น้ำเชื่อมต้องผสมเกลือนิดหน่อยคะ จะได้น้ำเชื่อมที่อร่อยรสชาติพอดี
สำหรับน้ำองุ่น ต้องกินแบบเย็นๆ โดยแนะนำให้ใช้การแช่เย็นจะได้น้ำองุ่นที่เข้มข้นและเย็นสดชื่น ดีกว่าการนำไปใส่น้ำแข็งเลยคะ
สรรพคุณองุ่น
องุ่นเป็นอาหารบำรุงร่างกายอีกชนิดหนึ่ง นอกจากจะมีคุณค่าทางอาหาร ยังมีสรรพคุณทางยาที่ดีหลายชนิด สารอาหารที่สำคัญคือน้ำตาล และสารอาหารจำพวกกรดอินทรีย์อีกหลายชนิดเช่น น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลซูโคส วิตามินซี นอกจากนี้ยังมีเหล็ก และแคลเซี่ยม นอกจากนี้องุ่นยังอุดมไปด้วย กรดเอลลาจิก ซึ่งเป็นสาร ฟลาโวนอยด์ ที่มีพลังในการต่อสู้กับมะเร็งได้
รับประทานองุ่นเป็นประจำ จะมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แก้กระหาย ขับปัสสาวะ บำรุงกำลัง คนที่ร่างกายผอมแห้ง แรงน้อย แก่ก่อนวัย ไม่มีเรี่ยวแรง ถ้ารับประทานองุ่นเป็นประจำ จะช่วยเสริมทำให้ร่างกายค่อยๆแข็งแรงขึ้นได้
เพือนๆไปลองทำกันดูนะคะหวังจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง
เรียบเรียงโดย ตำราลับ
