กระเพราแซลมอน 
เมนูฟิวชันสุดจี๊ด แซ่บแบบไทยๆ แต่หอมมันจากแซลมอน ฟังแล้วน้ำลายสอเลยใช่มั้ย 
สูตรข้าวผัดกระเพราแซลมอน
วัตถุดิบ
– เนื้อปลาแซลมอน (หั่นชิ้นพอดีคำ) 200–250 กรัม
– กระเทียม 5 กลีบ
– พริกขี้หนู 5–10 เม็ด (ตามชอบเผ็ด)
– ใบกระเพรา 1 ถ้วย
– น้ำมันพืช 1–2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ (ใส่นิดเดียวพอให้สีสวย)
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม + พริกขี้หนูพอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียมให้หอม
3. ใส่แซลมอนลงผัด ใช้ไฟแรง ผัดแค่พอสุกด้านนอก เนื้อยังฉ่ำๆ อยู่
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาล และซีอิ๊วดำ
5. ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
6. เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวกรอบๆ คือฟิน!
เคล็ดลับ
– ถ้าชอบแบบแซลมอนกรอบๆ สามารถนำแซลมอนไปทอดก่อน แล้วค่อยใส่มาผัดรวมก็ได้
– ใช้แซลมอนแบบซาชิมิหรือแบบสเต๊กก็ได้เลย
