ซี่โครงหมูอบ
นุ่มละลายในปาก หอมกลิ่นเครื่องเทศ หรือจะสไตล์บาร์บีคิวฉ่ำๆ ก็ได้ บอกเลยเมนูนี้คือพระเอกบนโต๊ะอาหาร 
สูตรซี่โครงหมูอบนุ่มๆ (สไตล์ไทย-ฝรั่งผสม)
วัตถุดิบ
– ซี่โครงหมู 1 กิโล
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำตาลทรายแดงก็ได้)
– น้ำมันงา (ถ้ามี) 1 ช้อนชา
– โรสแมรี่สดหรือลูกผักชีบด (ถ้าชอบกลิ่นแบบฝรั่ง)
วิธีทำ
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง
2. ผสมเครื่องหมักทั้งหมด แล้วคลุกให้ทั่วซี่โครง
3. หมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจะยิ่งเข้าเนื้อ
4. วางซี่โครงบนถาดอบ หุ้มฟอยล์
5. อบที่ **160°C ประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมง** (แล้วแต่ขนาด) จนนุ่ม
6. เปิดฟอยล์ อบต่ออีก 10–15 นาทีให้ผิวด้านนอกเกรียมนิดๆ หอมมาก
7. ถ้าชอบฉ่ำๆ ทาซอสบาร์บีคิวแล้วอบซ้ำอีก 5 นาที
เสิร์ฟคู่กับอะไรดี?
– มันบด
– ข้าวสวยร้อนๆ
– สลัดผัก
– หรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็ได้เลยถ้าอยากได้ฟีลแบบไทย
