ไข่เจียวชะอม
ไข่เจียวชะอมเป็นเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก กลิ่นหอมของชะอมผสมกับความกรอบนอกนุ่มในของไข่เจียว ทำให้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ เลย 
ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
– ชะอมเด็ดเอาแต่ใบอ่อน 1 ถ้วย
– น้ำปลา 1 ช้อนชา (หรือปรุงรสตามชอบ)
– น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
2. ใส่ใบชะอมลงไปในไข่ที่ตีไว้ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากันดี
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน (ควรใช้น้ำมันมากหน่อยเพื่อให้ไข่ฟูและกรอบ)
4. เทส่วนผสมไข่ลงกระทะ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเสิร์ฟได้เลย
กินกับน้ำพริกกะปิ หรือข้าวสวยก็อร่อยมาก
