สูตรน้ำมะตูมแบบบ้านๆ แต่หอมอร่อย
น้ำมะตูม หอม หวาน เย็น ชื่นใจ แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยนะ เช่น ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน และช่วยเรื่องการย่อยอาหารด้วย
มาดู สูตรน้ำมะตูมแบบบ้านๆ แต่หอมอร่อยเหมือนร้านขายน้ำสมุนไพร กันดีกว่า
สูตรน้ำมะตูม (แบบต้ม)
วัตถุดิบ
– มะตูมแห้ง 5–6 แผ่น
– น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
– น้ำตาลทราย 150–200 กรัม (แล้วแต่ความหวานที่ชอบ)
– ใบเตย (ถ้ามี) 2 ใบ มัดเป็นปม
วิธีทำ
1. นำมะตูมแห้งไปย่างไฟอ่อนๆ หรืออบให้หอม (เพิ่มกลิ่นหอมยิ่งขึ้น)
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมแห้งและใบเตยลงไป ลดไฟลงเป็นไฟกลาง
3. ต้มต่อประมาณ 20–30 นาที จนได้น้ำสีเข้ม
4. ใส่น้ำตาล คนให้ละลายดี แล้วปิดไฟ
5. พักไว้ให้เย็น แล้วกรองเอาแต่น้ำ ใส่ขวดแช่เย็นไว้ดื่มได้เลย
เสิร์ฟเย็นๆ หรือใส่น้ำแข็งก็สดชื่นสุดๆ
ถ้าชอบแนวสมุนไพรไทยแบบนี้ บอกได้เลย มีอีกเพียบ เช่น น้ำกระเจี๊ยบ น้ำตะไคร้ น้ำขิง ฯลฯ
