แจกสูตร แกงส้มลูกชิ้นกุ้งใส่ผักกวางตุ้ง ทำง่ายๆอร่อยแน่นอน
แกงส้มลูกชิ้นกุ้งใส่ผักกวางตุ้ง
ส่วนผสม
1 ลูกชิ้นกุ้ง 7-9 ลูก
2 น้ำพริกแกงส้ม กระชายบด 1 ขีด
3 หัวไชเท้าฝานบางๆ 3-5 ชิ้น
4 ผักกวางตุ้งหั่น 3-5 ต้น
เครื่องปรุง
1 น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำตาลปี๊บ นิดหน่อย
วิธีทำ
เริ่มใส่น้ำพริกแกงส้มกับกระชายบดลงในหม้อ ใส่น้ำลงไปพอประมาณให้น้อยกว่าที่ต้องการนิดหน่อย คนให้น้ำพริกแกงส้มละลายให้หมด แล้วตั้งไฟกลางๆจนเดือดดี
แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ชิมรสแต่ให้เข้มกว่าที่ต้องการนิดหน่อย
ใส่หัวไชเท้ากับลูกชิ้นกุ้งลงไป ปล่อยให้เดือด ให้หัวไชเท้าสุกดี
แล้วใส่ก้านผักกวางตุ้งลงไปก่อน แล้วค่อยตามด้วยใบ พอผักสุกชิมรสดูอีกที ปรุงตามใจชอบเลยค่ะ
เสร็จแล้วพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรโดย Chubbylawyer
