แจกสูตรวิธีทำ แกงไก่ยอดมะพร้าวอ่อน หอมอร่อยเข้มข้น
แกงไก่ยอดมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสม
1 กะทิ
2 พริกแกง
3 น้ำตาลปี๊บ
4 คนอร์
5 พริกชี้ฟ้า
6 ใบโหระพา
7 น้ำเปล่า
8 ยอดมะพร้าวอ่อน
9 ซอสฝาเขียว
วิธีทำ
เริ่มตั้งกระทะไฟกลาง ตามด้วยไก่และน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว รวนไปเรื่อยๆจนสุก
หั่นยอดมะพร้าวอ่อนเตรียมรอไว้
เสร็จแล้ว เตรียมทั้งหมดรอไว้
ตั้งกระทะไฟกลางตามด้วยหัวกะทิและพริกแกง ผัดให้เข้ากัน รอให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและคนอร์
จากนั้นก็นำยอดมะพร้าวอ่อนลงไปผัดจนสุก
จากนั้นนำส่วนผสมในกระทะใส่หม้อ เติมหางกะทิและน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยไก่ที่รวนไว้ ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ ต้มต่อไปสักพัก
จากนั้นก็ปิดไฟ แล้วเติมใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า
เสร็จแล้วค่ะ
พร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
