แจกสูตรวิธีทำ เค้กชาเขียวลาวา เนื้อเค้กสปันจ์อร่อยนุ่มละมุนลิ้น
เค้กชาเขียวลาวา
ส่วนผสม สปันจ์เค้กชาเขียว
1 ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
2 น้ำตาลทราย 80 กรัม
3 แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
4 ผงชาเขียว 1+1/2 ช.ช.
5 นมจืด 40 ml 40 ml.
6 เนยละลาย 50 ml
7 เกลือป่น ¼ ช.ช.
8 ผงฟู 1 ช.ช.
9 โอวาเลต 8 กรัม
ส่วนผสม ครีม
1 ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 100 ml(สำหรับตีในชามผสม)
2 ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 250 ml(ส่วนที่ 2)
3 ผงชาเขียว 2 ช.ช.
4 น้ำร้อน 1+1/2 ช.ต.
วิธีทำ
เริ่มจากใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด และร่อนแป้งเค้ก+ผงชาเขียว+ผงฟู ลงไป
ใส่SP ลงไปตีจนขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆเท เนยละลายลงไป หลังจากเทเนยหมดแล้ว ตีต่ออีก 5 นาที
แล้วใส่สีเขียวลงไป ตีให้เข้ากันดี
จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์แล้วก็อบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 30-35 นาที พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
พักเค้กไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทดี
พอเค้กเย็นแล้วให้ เจาะรูตรงกลาง
ผสมผงชาเขียวกับน้ำร้อน(พักให้เย็นลง)
ตีริชส์ วิปทอปปิ้งโกลด์เลเบล จนตั้งยอดดี
เทริชส์โกลด์เลเบล ลงไปในชามผสม ทำเป็นรสชาเขียว นำชาเขียวที่ผสมไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากันดี
จากนั้น แบ่งวิปครีมที่ตีจนตั้งยอดแข็ง นำมาผสมในชามวิปปิ้งครีมที่ยังไม่ตี ผสมจนได้ความข้น เหลว ตามต้องการเลยค่ะ
ผสมสีเขียวลงไปเลยค่ะ
แล้วราดครีมลงไปบนเค้กเลยค่ะ
โรยด้วยผงชาเขียว แล้วร่อนให้ทั่วๆเค้ก
แล้วตัดขนาดตามใจชอบเลยค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ อร่อยสุดฟินมากๆเลยค่ะ เพื่อนๆลองไปทำทานได้เลยนะค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรโดย ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป
