แบ่งปันสูตร ยำหอยดอง เมนูยำหอยดองอร่อยรสแช่บหอมเครื่องสมุนไพร
ยำหอยดอง
ยำหอยดอง นิยมกินกับผักสดได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา มะเขือเปราะ มะเขือพวง ขมิ้นขาว ถั่วพลู ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว คู่กับน้ำพริก ข้าวสวย บางคนนิยมทำเป็นเมนูกับแกล้มเพราะมีรสชาติจัดจ้านพอดี
ส่วนผสม ยำหอยดอง
1 หอยดอง 1 ถ้วย
2 ใบมะกรูดซอย
3 ตะไคร้ซอย
4 พริกขี้หนูซอย หรือพริกชี้ฟ้าซอย
5 หอมแดงซอย
6 กระเทียมซอยบาง
7 ผักชีฝรั่งซอย
8 ขิงอ่อนซอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
9 ผักชีซอย
10 ใบสะระแหน่
11 มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ ยำหอยดอง
มาใส่ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย พริกซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย และขิงอ่อนซอย ลงในหอยดอง คนผสมให้เข้ากันดี
บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย หากหอยดองมีรสที่เปรี้ยวอยู่แล้วไม่ต้องใส่ก็ได้ ชิมรสตามใจชอบแล้วเคล้าให้เข้ากันเลยค่ะ
ตักใส่ชามได้ โรยผักชีฝรั่งซอย ผักชีซอย และใบสะระแหน่ ลงไปเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ลงมือทานได้เลยค่ะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะค่ะ
