แบ่งปันสูตรวิธีทำ “หมกปลีกล้วยใส่หมูสับ” เมนูสูตรบ้านๆเครื่องแน่นอร่อยนัว แถมทำง่าย

ส่วนผสม

1 หัวปลีกล้วย 1-2 หัว

2 เนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ หั่น หรือ บด 1 ถ้วย

3 ไข่ไก่ 2 ฟอง

4 น้ำปลา 2 ช้อนแกง

5 น้ำปลาร้า 2 ช้อนแกง

6 เกลือ 1 ช้อนแกง

7 ผงชูรส (ตามชอบ)

8 ตะไคร้ 3 หัว

9 หอมแดง 5 หัว

10 กระเทียม 5 กลีบ

11 พริกสด ตามชอบ

12 ใบแมงลัก 5 ก้าน

13 ต้นหอม 5 ต้น

14 ใบมะกรูด 3 ใบ

วิธีทำ

มาหั่นปลีกล้วยแล้วแช่น้ำ บีบมะนาวลงไปในน้ำครึ่งลูก จะทำให้ปลีกล้วยไม่ดำ

มาหมักเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อยพอ

แล้วมาทำเครื่องแกงพริก หอมแดง ตระไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมโขลกให้เข้ากันดี

นำเอาหัวปลีที่หั่นเตรียมไว้มาโขลกให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ โขลกให้เข้ากันดีเลยจ้า

แล้วก็ใส่ใบแมงลัก ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้าและผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้) เกลือ โขลกให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมใส่ใบตอง วางพริกสด(ลูกโดด)ด้านบน เพื่อเพิ่มรสชาติความเผ็ดตามชอบ

พับใบตองกลัดด้วยไม้กลัดให้เรียบร้อย เรียงใส่หม้อนึ่งได้เลยค่า

นำขึ้นนึ่งประมาณ 15-20 นาทีได้ เสร็จแล้วหอมเครื่องแกง น่าทานมากๆ หากใครชอบแบบย่างก็สามารถนำไปย่างบนเตาถ่านก็อร่อยไปอีกแบบเลยนะค่ะ

ลงมือทานได้เลยค่ะ หมกปลีกล้วยใส่หมู เมนูทำง่าย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพมีประโยชน์จากเครื่องแกงสมุนไพรและปลีกล้วยลองทำกินทำขายกันได้เลยนะค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูล พ่อใหญ่ อ้วน คนผู่ฮ้าย ขี่โผ่ใหญ่

แบ่งปันสูตรวิธีทำ “หมกปลีกล้วยใส่หมูสับ” เมนูสูตรบ้านๆ เครื่องแน่นอร่อยนัว แถมทำง่าย